Сигары » Другие колониальные товары » Чай » Чай (чёрный, зелёный)


ЧАЙ (ЧЁРНЫЙ, ЗЕЛЁНЫЙ)

Ароматный и вкусный чай можно выпить не только в прохладный вечер, но и в жаркий день, поскольку он превосходно утоляет жажду. Кроме того, качественный чай очищает организм и выводит шлаки и токсины. Таким образом, его активно используют, находясь на диетах, в качестве основного напитка







ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧЁРНОГО ЧАЯ 


Чтобы правильно его заварить, следует уделить внимание посуде, в которой вы планируете приготовить чай. Наилучшим образом подойдет фарфоровый чайник, поскольку чай только в таком случае не утратит свой утонченный вкус и аромат. Для правильного заваривания черный чай нужно залить водой, температура которой составляет 90-100 градусов и настоять в течение 5-7 минут. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗЕЛЁНОГО ЧАЯ 

Перед тем, как приготовить чай, необходимо прогреть чайник кипятком. Следующий шаг – заваривание чая на протяжении 4 минут, чтобы чай настоялся и подарил вам свой неповторимый аромат. Отметим, что для заваривания категорически не рекомендуется использовать крутой кипяток. Наилучшим образом подойдет вода, температура которой не превышает 75 градусов. 

ОСОБЕННОСТИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ АРОМАТИЗИРОВАННОГО ЧАЯ 

При производстве элитных сортов чая не используются синтетические ароматизаторы, применяются только натуральные процессы и продукты. Основными ароматизаторами являются: цветочные лепестки и травы, фруктовые плоды, цитрусовая цедра, кусочки карамели, сливки и шоколад, различные специи. Для получения экстракта от вышеперечисленных ароматизаторов, их помещают под пресс, после чего делают вытяжку, получают натуральные масла. При использовании ароматизаторов без какой бы то ни было предварительной обработки, они измельчаются. Когда чайные листья уже немного подсушены и скручены, необходимо добавить ароматизатор, после чего сырье проходит через процесс ферментации, в ходе которой чай насыщается. Как правило, все добавки после этого удаляются. Что касается красного ароматизированного чая, то его отличительной особенностью является пронзительный аромат, который является следствием ферментации высокой степени. Стоит отметить, что практически все чаи, известные в нашей стране и во всем мире, как черные, в Китае считают красными. 

В качестве ароматизаторов для зелёного чая чаще всего используются: тропические фрукты (чаще всего цитрусовые – апельсины и лимоны); пряности; травы и цветы; орехи и ягоды. Отметим, что много лет назад в качестве ароматизатора для зеленого чая использовали исключительно жасмин. На сегодняшний день используют добавки на любой вкус. Элитные сорта зеленого чая отличаются незначительной терпкостью, а также нежным и тонким ароматом. После сбора листьев для приготовления данного напитка их просушивают и подбирают ароматизаторы для создания неповторимо «сочного» чайного букета. Существует несколько способов придания зеленому чаю аромата – синтетический, натуральный, экстрактами и натуральными добавками. Предлагаемые нами зеленые чаи ароматизируются исключительно натуральными добавками, поэтому вы можете не сомневаться в их неповторимом вкусе, изысканном аромате и высоком качестве. 

Рекомендуемая посуда для заваривания любого ароматизированного чая – фарфоровая, поскольку она в полной мере сохраняет вкусовые качества напитка. Если для приготовления других видов чая рекомендуют использовать и глиняную посуду, в случае с данными напитками делать этого, напротив, не стоит, поскольку глина впитывает запахи, и вы в полной мере не ощутите аромат выбранного чая. Также не рекомендуется использовать металлическую посуду за исключением серебряной.



 

Минздравсоцразвития РФ предупреждает: курение вредит вашему здоровью.

Работает на: Amiro CMS